В нашем детском саду - цикличное 10-дневное меню, составлено с учетом требований СанПин 2.3/2.4.3590-20 для двух возрастных категорий: с 1,5 до 3 лет, с 3 до 7 лет.
При составлении рациона учитывалось, что пищеблок МБДОУ «Центр развития ребенка – детский сад № 65» имеет не полный перечень оборудования и цехов для приготовления блюд. Поэтому при приготовлении используются не только сырье, но и полуфабрикаты, консервированные овощи и фрукты, мучные изделия промышленного производства. Для витаминизации напитков используется аскорбиновая кислота.
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
Для родителей ребенка аллергика тема питания в детском саду достаточно болезненная.
Дети, нуждающиеся в лечебном и/или диетическом питании, вправе питаться по индивидуальному меню.
Согласно новому СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для детей, нуждающихся в лечебном и/или диетическом питании, в детском саду должно быть разработано индивидуальное меню.
В СанПиН не предусмотрена типовая форма индивидуального меню, поэтому детский сад при необходимости может разработать её самостоятельно. Если ребёнок питается по индивидуальному меню, выдача рационов питания ему будет осуществляться под контролем ответственного лица – старшей медсестры.
При этом в меню должны быть прописаны рационы по назначению лечащего врача ребёнка. Назначение должны предоставить родители (законные представители) ребёнка. Необходимо сначала посетить педиатра и сдать анализ на аллергопробы, чтобы выявить продукт, который не рекомендуется употреблять в пищу. После этого с полученной справкой можно уже обратиться к заведующему ДОУ с вопросом о составлении индивидуального меню для ребёнка.
Наше меню имеет экспертное заключение о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г.Находка»
